Este não foi made in FussionCook, mas não posso deixar de partilhar:
Tempo de preparação: 2H
Tempo de cozedura no forno: 2H
Receita do Jamie Oliver
O melhor do peru: Feito pelo marido :)
O que torna esta receita óptima é também o mais complicado de fazer, pelo menos na primeira vez: o peru é recheado entre a pele o o peito. A pele é descolada da carne com a ajuda de uma colher e depois preenchido este espaço com o recheio. O objectivo é não deixar secar a carne da parte do peito (como as pernas demoram mais tempo a cozinhar por norma estes ficam secos).
Um dos ingredientes é o aipo e como não somos muito fãs reduzimos a quantidade de 2 ramas para apenas 1. Quando se cozinha o recheio nota-se bastante o cheiro do aipo mas efectivamente depois de totalmente cozinhado o peru fica excelente e o aipo nem damos por ele.
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